Nuôi cá chạch quế

Gần đây đi quán, nhà hàng, tui hay được mời ăn món cá chạch quế: chiên, nướng, kho lạt khá ngon. Tui nghe nói loài cá này đã được nuôi nhiều ở ĐBSCL nên muốn mua giống về nuôi, cần lưu ý những gì? Tư Đờn (TX Bình Minh)

Ảnh minh họa

Anh Tư Đờn thân mến, thời gian gần đây, trong một số loài cá chạch được phát triển nuôi ở ĐBSCL thì loài cá chạch quế hay còn gọi chạch bùn, chạch sụn (do có xương mềm), có nguồn gốc từ Đài Loan (nên còn gọi cá chạch sụn Đài Loan).

Do cá chạch quế là loài cá mới xuất hiện trên thị trường và có đặc điểm là xương mềm khác với một số loài cá chạch đã có mặt ở thị trường trước đây nên nó gây sự hiếu kỳ cho người tiêu dùng. Và đã nhanh chóng có mặt ở nhiều quán ăn, nhà hàng với giá bán khoảng 300.000 đồng/kg. Một số hộ nuôi thủy sản đã đầu tư nuôi thương phẩm loài thủy sản mới này thay thế một số đối tượng kém hiệu quả.

Mặt khác, do thị trường tiêu thụ có giới hạn nên một số hộ nuôi cá chạch quế hiện nay đang gặp khó khăn trong tiêu thụ. Theo một số hộ nuôi cá chạch quế ở Đồng Tháp, thì hiện nay giá bán chỉ còn 100.000 - 120.000 đồng/kg nhưng vẫn không có thương lái đến mua. Do vậy, nếu anh có ý định phát triển nuôi loài cá này phải nắm bắt thông tin thị trường thật kỹ để tránh tình trạng “cùng xuồng” như đã từng xảy ra với cá rô đầu vuông.

Theo Báo Vĩnh Long

Kinh nghiệm chữa cảm nắng cho trâu bò

Khi đang vận chuyển hoặc do nuôi nhốt số lượng lớn, cần cho ngay con vật nghỉ ngơi vào khu vực có nhiều bóng cây mát, tách riêng từng con ra ở vị trí riêng.

Đàn bò thịt ở Ba Vì (Hà Nội)

Triệu chứng chung khi trâu bò bị cảm nắng, cảm nóng thường dễ nhận thấy là con vật ngây ngất, chân đi lảo đảo, niêm mạc tím bầm. Một thời gian ngắn sau đó, thấy con vật ở trạng thái căng thẳng, lồng lộn lên hoặc rất sợ hãi, hai mắt lồi lên, đỏ ngầu. Mạch nhanh, yếu, thở rất khó khăn nếu không được chữa kịp thời có thể chết.

Trước khi chết, con vật té ngã, đồng tử thu hẹp, mất hẳn các phản xạ toàn thân. Bệnh có thể xảy ra trên nhiều con trong đàn hoặc chỉ một vài con. Trường hợp đang vận chuyển trên xe hoặc nuôi nhốt ở mật độ cao có thể thấy cả đàn có triệu chứng ngây ngất, lờ đờ; nhất là biểu hiện ở mắt thấy niêm mạc đỏ ửng.

Một số biện pháp và bài thuốc chữa trị

Khi đang vận chuyển hoặc do nuôi nhốt số lượng lớn, cần cho ngay con vật nghỉ ngơi vào khu vực có nhiều bóng cây mát, tách riêng từng con ra ở vị trí riêng nhằm giảm lượng khí độc do chính từ các con vật thải ra khi nhốt chung. Trường hợp con vật đang làm việc như cày, kéo thì cho nghỉ ngơi ngay.

Dùng quạt mát, quạt thoảng từ phía trước cho con vật, tốt nhất dùng ở tốc độ vừa phải không dùng tốc độ quá cao (quạt thốc) để giúp chúng hạ nhiệt từ từ, tránh làm sốc, choáng. Dùng khăn mát lau ở phần đầu, vùng mặt, sau đó xuống toàn thân, khoảng 1 - 2 giờ, sau có thể tắm.

Lưu ý không dùng nước lạnh dội ngay vào vùng đầu, mặt hoặc khi con vật chưa có thời gian cân bằng trạng thái cơ thể đã dùng nước lạnh dội, tắm (thực tế nhiều trường hợp đã gây chết ngay cho con vật khi xử lý như vậy).

Bổ sung nước trực tiếp cho trâu bò: Đây là biện pháp rất cần thiết áp dụng ngay khi đưa con vật vào nơi có bóng mát. Tùy thuộc vào điều kiện, hoàn cảnh cụ thể để dùng một số biện pháp cho uống nước như sau:

Cho uống nước mát, tốt nhất dùng một lượng muối hòa nước cho uống (1 thìa cà phê/10 lít nước).

Dùng 0,5 - 1 kg lá rau má giã nhỏ cùng 20 - 30 gr muối tinh (1 thìa cà phê) sau đó hòa 1 - 2 lít nước cho con vật uống, bã rau má có thể cho ăn trực tiếp hoặc tiếp tục hòa nước cho uống.

Dùng 0,2 - 0,5 kg cây diếp cá giã nhỏ cùng 20 - 30 gr muối tinh (1 thìa cà phê) hòa cùng 1 - 2 lít nước cho uống trực tiếp.

Dùng 100 - 200 gr bột sắn dây với 2 - 3 lít nước hòa nước cho con vật uống trực tiếp hoặc dùng 100 - 200 gr hạt đỗ đen rang đun nước cho uống 2 - 3 lít/lần, uống 2 - 3 lần/ngày.

Dùng thuốc, chất điện giải cho con vật: Ở những nơi có điều kiện, tiện việc dùng thuốc hoặc có thuốc dự phòng dùng ngay các loại thuốc điện giải như Han-Lytevit C, Vitamin C, ADE Bcom lex, đường Gluco…).

Lưu ý việc dùng các loại lá, bột sắn dây, các chất điện giải có thể chia uống nhiều lần trong ngày để giúp cho con vật hấp thu tốt, nhanh chóng trở lại trạng thái bình thường đồng thời nâng cao sức đề kháng. Có thể dùng một trong các loại lá, bột sắn dây, nhưng lưu ý không dùng cùng lúc và dùng quá nhiều loại trong ngày.

Trường hợp trâu bò biểu hiện các triệu chứng quá nặng như sốt cao, co giật, mắt lờ đờ, giãn đồng tử thì đồng thời áp dụng các biện pháp nêu trên và dùng một số thuốc trợ sức và hạ sốt như Paracetamol 20 mg/kg thể trọng/lần cho uống 2 lần/ngày hoặc dùng Anagil 10 mg/kg thể trọng, tiêm bắp ngày 2 lần.

Kết hợp dùng thuốc trợ tim, hô hấp cho con vật bằng Caffeine hoặc Camphorate hoặc dùng Vitamin C liều cao (10 - 15 mg/kg thể trọng/lần), tiêm 2 lần/ngày. Khi trâu bò đã hồi phục, ăn uống được cần cho ăn thức ăn dễ tiêu, thức ăn chứa nhiều nước, thức ăn xanh giàu vitamin.

Chủ động áp dụng các biện pháp làm mát cho trâu bò như xây dựng chuồng trại cần đảm bảo thông thoáng. Vào lúc nhiệt độ môi trường tăng quá cao, không nên cho trâu bò ăn quá no, tắm mát bằng vòi xịt, hoặc dùng hệ thống phun sương, xịt nước lên mái chuồng và quan trọng nhất là cấp đầy đủ nước uống.

Mật độ nuôi nhốt, vận chuyển nên vừa phải, tốt nhất nên vận chuyển vào lúc trời mát, khi vận chuyển nên mang dự phòng các chất điện giải (như Han-Lytevit C) để hòa nước cho uống.

Thực hiện tốt các quy trình chăn nuôi từ chăm sóc nuôi dưỡng, khai thác sữa, chế độ làm việc, vệ sinh thú y trong những ngày nắng nóng, kịp thời xử lý ngay khi phát hiện con vật có biểu hiện bệnh. Có như vậy sẽ đảm bảo sức khỏe cho đàn trâu bò trong những ngày nắng nóng.

Ngọc Minh/ nongnghiep.vn

Nuôi ghép rô phi trong ao tôm

Nuôi ghép cá rô phi trong ao tôm làm tăng khả năng cạnh tranh giữa hai loài; tận dụng được thức ăn thừa và chất thải hữu cơ trong ao; hạn chế ô nhiễm nước, ngăn ngừa lan truyền dịch bệnh ở tôm; đem lại năng suất cao.

Chuẩn bị ao nuôi

Đối với ao nuôi tôm thẻ chân trắng (TTCT) mật độ cao (100 - 200 con/m2) cũng có thể thả được rô phi, bằng vèo lưới giữa ao nơi quy tụ chất thải tôm. Ao nuôi diện tích 4.000 - 6.000 m2, mật độ 40 - 50 con/m2 (TTCT) và 7 - 15 con/m2 (tôm sú) thì có thể thả ghép trực tiếp rô phi vào ao nuôi. Ao được tháo cạn, diệt tạp, bón vôi, lấy nước, gây màu như ao nuôi tôm bình thường. Ao nuôi TTCT thâm canh, khi chuẩn bị ao nên thiết kế vèo lưới ở vùng trũng giữa ao, chiếm 7 - 10% diện tích ao, mắt lưới thưa (cỡ 0,5 - 1 cm) để chất thải lọt qua lưới làm thức ăn cho cá. Lưới được mắc chắc chắn, phía trên lưới cao hơn mực nước ao 40 - 50 cm.

Thả giống

Sau khi lắp đặt quạt khí, gây màu nước thì tiến hành thả tôm và nuôi như quy trình. Sau 20 ngày nuôi, lượng chất thải tích tụ nhiều thì thả cá rô phi.

Nhằm tránh cá sinh sản trong ao tôm, cần chọn cá rô phi đơn tính. Đối với ao TTCT mật độ cao, thời gian nuôi ngắn, nên thả cá rô phi thuần, cỡ lớn (15 - 20 con/kg), cỡ cá giống phải lớn hơn cỡ mắt lưới. Mật độ cá thả trong vèo lưới từ 6 - 8 con/m2. Ao nuôi tôm mật độ thấp, nên thả cá cỡ 40 - 50 con/kg, mật độ 1 con/1 - 2 m2 ao.

Quản lý và chăm sóc

Ao nuôi TTCT mật độ cao thì cá rô phi thả trong vèo lưới thường không cho ăn để cá ăn chất thải của tôm được quạt khí quây tụ vào vèo. Định kỳ 15 ngày/lần làm thoáng lưới vèo để chất thải dễ lọt qua. Ao nuôi tôm thả ghép rô phi cần căn cứ vào tập tính bắt mồi của tôm và rô phi để cho tôm ăn hợp lý. Tôm thường ăn mồi mạnh vào chập tối và rạng sáng; cá rô phi ăn mồi mạnh ban ngày. Do vậy, để tôm được cung cấp đủ thức ăn, nên cho ăn vào 2 bữa chính (chiếm 80% tổng lượng thức ăn trong ngày) vào thời điểm trước khi trời sáng và sau khi tối (5 giờ và 18 giờ), ban ngày chỉ cho tôm ăn ít (20%) để tránh rô phi tranh mồi của tôm. Thức ăn được thả ở chỗ bãi nông quanh ao. Thức ăn thừa và lượng chất thải của tôm sẽ được cá rô phi sử dụng làm thức ăn.

Nên cho tôm ăn vào sáng sớm và sau khi tối - Ảnh: Trần Út 

Trong thời gian nuôi, cá rô phi sử dụng thức ăn thừa và chất thải của tôm sẽ hạn chế được lượng N và P trong nước, nhưng trong quá trình bài tiết, tôm và cá sẽ thải ra lượng NH3 không nhỏ. Nếu lượng này vượt quá 0,1 mg/l sẽ gây độc cho tôm (ức chế sinh trưởng, giảm khả năng kháng bệnh, gia tăng mẫn cảm với điều kiện môi trường, như thiếu ôxy và biến động của nhiệt độ…). Do vậy có thể thay nước định kỳ 1 tháng/lần; mỗi lần thay 15 - 20% lượng nước trong ao. Nếu điều kiện thay nước gặp khó khăn thì bón chế phẩm sinh học định kỳ 10 - 15 ngày/lần.

Duy trì máy sục khí làm tăng hàm lượng ôxy hòa tan, phòng ngừa tôm nổi đầu, quy tụ chất thải làm thức ăn cho cá. Hàng ngày cần kiểm tra ao thường xuyên, quan sát màu nước, theo dõi tình hình hoạt động và ăn mồi của tôm, kịp thời phòng trị bệnh, cần ghi chép nhật ký hàng ngày làm cơ sở cho việc điều chỉnh thức ăn và xử lý dịch bệnh.

Thu hoạch

Ao nuôi TTCT mật độ cao có thể thu hoạch sau 2,5 - 3 tháng. Đối với cá rô phi nuôi trong vèo, việc thu hoạch sẽ đơn giản bằng cách thu hết cá rô phi trong vèo lưới, sau đó mới kéo lưới thu tôm. Nếu cá rô phi chưa đạt cỡ thương phẩm có thể chuyển sang ao khác nuôi tiếp.

Đối với ao tôm thả ghép trực tiếp rô phi, sau 3 - 4 tháng nuôi thì có thể thu hoạch. Căn cứ vào sự khác nhau về tập tính hoạt động của tôm và rô phi mà thu hoạch tôm sau 8 giờ tối, bằng mồi nhử trong lồng lưới. Lúc này cá rô phi ít hoạt động và ăn mồi, còn tôm thì bắt mồi mạnh nên sẽ vào lồng nhiều. Mỗi ao nuôi đặt 5 - 6 lồng lưới, kích thước 2 - 3 m3 để thu tôm. Có thể thu hoạch tôm liên tục 1 tuần, khi lượng tôm vào lồng ít thì dùng lưới vét thu cả cá và tôm còn lại.

Sau mỗi vụ nuôi có thể thu hoạch 2 - 3 tấn tôm sú, 5 - 6 tấn TTCT và 1 - 1,2 tấn cá rô phi trên 1 ha. Đối với hình thức nuôi ghép rô phi trong vèo lưới, có thể đạt 9 - 12 tấn TTCT và 0,5 - 0,8 tấn cá rô phi trên 1 ha. Hiện nay, kỹ thuật nuôi ghép này đã được áp dụng thành công tại Philippines, Trung Quốc, Thái Lan và ở 2 tỉnh Sóc Trăng, Bạc Liêu ở nước ta.

GS Kevin Michael Fitzsimmon - Giám đốc Cơ quan Hợp tác nông nghiệp quốc tế, Đại học Arizona (Mỹ): Khi thả cá rô phi vào ao tôm sẽ giảm đáng kể vi khuẩn nhóm Vibrio gây hại và bệnh do virus, giảm chất thải rắn, kích thích tảo lục phát triển, nhưng không ảnh hưởng đến sự phát triển của tảo khuê và một số loại tảo có ích khác. Ngoài ra, cá rô phi còn giúp tiêu diệt một số vật chủ trung gian mang mầm bệnh và khi có tôm bệnh chết trong ao được cá rô phi ăn ngay, hạn chế lây dịch bệnh.

Hải An/ Tạp chí Thủy sản Việt Nam

Bí quyết trồng nho sạch, năng suất cao

Điều kiện quyết định cho việc trồng nho là khí hậu khô, độ ẩm không khí thấp, lượng mưa ít, nếu mưa nhiều, kéo dài dễ làm bệnh phát triển mạnh.

Chính vì thế nên trồng nho vào các tháng 11, 12 và tháng 1 năm sau, tốt nhất là sau khi mùa mưa kết thúc. Loại đất trồng nho thích hợp là đất thịt, thịt pha cát, độ pH = 6 - 7. Đất phải cao, thoát nước tốt, có hệ thống tưới tiêu thuận lợi. Nếu độ pH dưới 5 phải bón thêm vôi. 

Tăng cường bón phân hữu cơ sinh học để cải tạo đất, giảm dịch bệnh và tăng chất lượng cho nho. Ảnh: Nông Nghiệp VN

Khoảng cách trồng: Hàng cách hàng 2,5m, cây cách cây 2m (mật độ 2.000 cây/ha), đào hố 50 x 50 x 50cm, bón lót 8 - 10kg phân hữu cơ cho 1 hố. Khi cây nho cao 25 – 30cm, tiến hành cắm cọc làm giàn và cột cây nho vào cọc theo hướng thẳng góc với giàn nho. Nên làm giàn lưới cho nho leo, độ cao của giàn khoảng 1,8 – 2m để tiện việc đi lại, chăm sóc. Cây nho cần khoảng 10 - 12 tháng để tạo bộ tán, leo giàn. Thời kỳ này loại phân thích hợp là NPK (20-20-15) + TE Đầu Trâu. 

Những tháng đầu sau trồng có thể pha 30 - 50g phân với 10 lít nước tưới đều vào vùng rễ nho. Các tháng sau có thể bón trực tiếp vào đất với lượng 75 - 100kg/ha/lần, định kỳ 1 - 1,5 tháng/lần, bón kết hợp xới đất phá váng và vùi lấp phân bón. Khi cây nho vượt khỏi giàn 30 - 40cm có thể tiến hành bấm ngọn để tạo cành cấp 1, tốt nhất là chọn 2 - 3 cành cấp 1 khoẻ. Tạo cành cấp 2 khi cành cấp 1 dài khoảng 120cm, bấm ngọn cành cấp 1 chừa lại 40cm.

Bón phân cho nho thời kỳ kinh doanh (tính cho 1.000m2 và 1 vụ): Phân hữu cơ sinh học (HCSH) chuyên dùng cho nho NPK là 5-3-4, liều lượng sử dụng là 400kg và vôi CaCO3: 100kg. 

Bón lót đợt 1 sau khi thu hoạch xong vụ trước 100kg vôi CaCO3 và 130kg phân HCSH. Bón phân bằng cách rãi đều, sau đó dùng cuốc xới nhẹ chôn vùi phân vào đất, sau đó tưới nước ngay. Bón phân tới đâu xới tới đó, không phơi phân dưới ánh sáng mặt trời làm giảm hiệu lực của phân.

Bón lót đợt 2 trước cắt cành 10 - 12 ngày 120kg phân HCSH. Bón bằng cách cuốc lỗ cách nhau khoảng 20cm, sau đó lấp đất lại tưới nước. Bón lót đợt 3 khoảng 10 - 15 ngày sau khi đậu trái xong với liều lượng 150kg phân HCSH. Cách bón: Bón xung quanh gốc kết hợp xới xáo xung quanh vùng rễ, lần đầu cách gốc 20cm, các lần kế tiếp xới xa dần, bón xong tưới nước ngay. 

Có thể phun thêm một số loại phân bón lá có hàm lượng calci cao như calci bore vào các giai đoạn trước khi nở hoa, sau đậu trái và lần cuối cùng là khi trái lớn để tăng dinh dưỡng cho cây nho. Hoặc phun sugar transfer 1 lần trước thu hoạch 70 ngày để tăng lượng đường và phẩm chất của trái (dùng chủ yếu trong vụ hè thu). 

Thạc sĩ Khánh Thị Bích Thủy/ Dân Việt

Nuôi cá thát lát cườm ghép cá sặt rằn

Tui mới cải tạo ao vườn, muốn nuôi cá thát lát cườm ghép cá sặt rằn. Hiện có mô hình nuôi cá nào tương tự đạt hiệu quả không? Nguyễn Văn Bảnh (Tam Bình, Vĩnh Long)

Ảnh minh họa

Nuôi cá thát lát cườm ghép cá sặt rằn trong ao bằng thức ăn công nghiệp đã có một số hộ nuôi thành công ở Tam Nông (Đồng Tháp). Chẳng hạn mô hình của anh Lê Văn Dũng ở ấp Long An B (xã Phú Thọ), được nhiều nông dân tìm đến để học hỏi kinh nghiệm.

Với diện tích ao 2.000m², anh Dũng cải tạo mặt nước, lên bờ bao, vét đáy ao và khử trùng ao bằng 40kg vôi bột, phơi đáy ao khoảng 1 tuần. Tiếp đó, bơm nước vào ao trên 1,5m và diệt các loại cá lóc, trê, ếch, rắn… Sau 3 ngày, nước trong ao có màu xanh của tảo mới thả 8.000 con cá thát lát cườm giống và 2kg cá sặt rằn giống.

Lúc đầu thả cá giống trong mùng (lưới quây) ở một góc ao, thời gian 20- 30 ngày đầu, cho cá ăn bằng thức ăn công nghiệp 40 độ đạm. Sau hơn 1 tháng ương và chăm sóc, cá đã được thuần dưỡng, làm quen với môi trường ao nuôi mới tháo mùng lưới để nuôi trong ao và tiếp tục sử dụng thức ăn viên công nghiệp có nhiều độ đạm, đồng thời, tăng lượng thức ăn lên theo quá trình tăng trưởng của cá. Mỗi ngày thay nước ao nuôi 1 lần, định kỳ mỗi tháng 1 lần trộn bổ sung Vitamin C và khoáng chất vào thức ăn để tăng sức đề kháng cho cá và giúp cá tăng trọng nhanh. Theo cách nuôi của anh Dũng, khoảng 1,2kg thức ăn cho ra 1kg cá thát lát cườm thương phẩm.

Theo Trạm Thủy sản Tam Nông, nuôi cá ghép trong ao, bè là mô hình mới của huyện và đã chứng minh hiệu quả trong 3 năm qua. Khi nuôi ghép, cá sặt rằn ăn rong, tảo, chất thải và thức ăn thừa của cá thát lát cườm, nhờ đó hạn chế ô nhiễm trong ao nuôi và giảm chi phí thức ăn.

Bạn nhà nông/ Báo Vĩnh Long

Chọn chim bồ câu giống

Khi chọn chim bồ câu giống để sinh sản có chất lượng phải đảm bảo yêu cầu gì? Nhờ các bạn tư vấn dùm. Hai Thanh (Song Phú - Tam Bình, Vĩnh Long)

Ảnh minh họa

Chim bồ câu được chọn làm giống phải đảm bảo các yêu cầu khỏe mạnh, lông mượt, không bệnh tật, dị tật, lanh lợi.

Chim bồ câu giống nên mua loại chim từ 4- 5 tháng tuổi, có thể phân biệt trống mái dựa trên ngoại hình như: con trống to, đầu thô, có phản xạ gù mái (lúc thành thục), khoảng cách giữa 2 xương chậu hẹp; con mái thường có khối lượng nhỏ hơn, đầu nhỏ và thanh, khoảng cách giữa 2 xương chậu rộng. Tuy nhiên, lúc bé rất khó phân biệt, ngay cả khi trưởng thành độ chính xác cũng khó đạt 100% nên khi nuôi cần tìm mua tại các trại, cơ sở có uy tín.

Bồ câu là loài chim đơn phối, vì vậy khi nuôi sinh sản nên nuôi riêng lẻ từng cặp. Mỗi cặp bồ câu sinh sản có thể sản xuất trong 5 năm, nhưng sau 3 năm đẻ, khả năng sinh sản giảm, do vậy cần phải tuyển lựa loại bỏ và thay chim bố mẹ mới.

Theo báo Vĩnh Long

Tỉa cành cho cây ăn trái

Tỉa cành cho cây ăn trái sau vụ thu hoạch là việc làm cần thiết của các nhà vườn nhằm làm cho cây nhận đủ ánh sáng trong việc quang hợp, thúc đẩy cây ra chồi tạo tán mới cho cây chuẩn bị vụ trái kế tiếp. Việc này cũng nhằm loại bỏ các cành không có khả năng cho trái, cành bệnh để tiết kiệm dinh dưỡng cho cây đồng thời giúp cây thông thoáng, hạn chế sâu bệnh.

Ảnh minh họa

Tỉa cành cho cây dựa theo các nguyên tắc sau: chỉ thực hiện sau vụ thu hoạch để chuẩn bị mùa trái mới. Các loại cây có trái ngoài tán (xoài, nhãn, chôm chôm,…) cần loại bỏ các cành như nói ở phần trên trong tán. Các loại cây có trái trong thân (sầu riêng, mít, dâu…) chỉ loại bỏ các cành lòa xòa dưới đất, cành sâu bệnh.

Cây đang phát triển nên cắt bỏ cành tược (cành ngọn ở thân chính) ở độ cao 4- 6m để cây tập trung cho phát triển các cành quanh thân, bỏ các cành giao tán trong vườn nhằm giúp các cây trong vườn có tán đều. Với các loại cây mau già cỗi như: táo, ổi, cam, quýt… nên chặt bỏ các cành già cỗi để trẻ hóa cây, giúp cây sung mãn.

Trung Tín/ Báo Vĩnh Long